家カフェしよう – 野菜たっぷりタコライス

家カフェしよう – 野菜たっぷりタコライス

子供がいるのでなかなかカフェに行けない。
カフェもいいけど家でくつろぎたい。
そんな方のための家カフェメニューをご紹介します。

今回は、カフェメニューの定番・見た目にも美味しいタコライスの作り方をご紹介します。
通常は玉ねぎとひき肉で作りますが、今回はしっかり野菜を取れるように人参・ピーマンを入れたタコライスです。

野菜たっぷりタコライスの作り方

材料

  • ひき肉・・・200g
  • 玉ねぎ・・・1個
  • ピーマン・・・5個
  • 人参・・・1本
  • トマトケチャップ・・・
  • カレー粉・・・
  • ウスターソース・・・
  • レタス・トマト・アボカド・ピザ用チーズ(トッピング用)・・・適量

作り方

  • 玉ねぎ・人参・ピーマンは全てみじん切りにしておく
  • レタス・トマト・アボカドは2cmほどの角切りにしておく
  • フライパンでひき肉・野菜を炒める
  • ケチャップ・カレー粉・ウスターソースで味付けして一煮立ちさせる
  • 器にご飯を盛り・チーズを載せる
  • レタス・タコライスソース・トマト・アボカドを乗せて完成

野菜たっぷりタコライスのポイント

タコライスソースに入れる野菜は冷蔵庫にあるものなんでも入れてOKです。
今回は盛り付けにレタス・トマト・アボカドを使用しました。目玉焼きを乗せても美味しくいただけます。
作りすぎた場合は、1食分に小分けして冷凍保存が可能です。
ソースを食パンに乗せて、チーズをかけて焼いても美味しくいただけますのでお試しください。

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