和食

和食に関する記事です。
基本の米の炊き方や出汁の取り方、日々の食卓に役立つ和食メニューなどをご紹介しています。
 
日本食とも呼ばれる和食は、日本の風土、食材に合わせて発展してきた伝統的な料理です。
和食は季節感を大事にするので、春夏秋冬の旬の食材を使ったレシピも数多くあります。
旬の食材は、栄養価が高く、価格も安くなっているのでおすすめです。
 
また、和食はお正月や七草粥、お祝いの赤飯など行事にも欠かせないものです。
毎日のごはんにも、ハレの日のごちそうにも、ぜひ和食レシピをご活用ください。

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